饮酒肥胖是食道癌杀手 六类果蔬能防食道癌


该如何预防食道癌?肥胖的人再加上饮酒,更容易引发食道癌!一份新的报道警示:对于两种最常见类型的食道癌,饮酒和肥胖可能是一个很糟糕的组合。

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这些研究发现暗示,在美国,如果人们保持健康的体重,不饮酒,三分之一的食道癌病例,大概每年5600例,都可以避免掉。

“这些发现提供了更多的证据,证明生活方式在癌症风险中具有强有力的作用,”Alice Bender,即美国癌症协会营养学主管说道。

“肥胖跟11种癌症相关,饮酒和6种癌症相关,”她在一次新闻发布会上说。“我们想让人们知道,他们可以通过改变重要的生活方式来降低很多种癌症风险。”

在新的报道中,AICR及世界癌症研究基金会的专家们,分析了涉及1500多万成年人的46项研究,其中包括31000名食道癌患者。

分析表明,体重指数每增加5分,患食道腺癌的风险就增加48%,通常由食道下段发展来。在美国大约60%的食道癌病例是腺癌。

为了更好地理解体重指数,举个例子:身高5英尺9的男性体重150磅,其体重指数是22,但是,达到210磅后体重指数增加到31,超过了肥胖的界限值。

一位癌症专家对这些新的发现并不感到惊讶。“食道癌的巨大风险已经和肥胖的流行相平行出现,”Anthony Starpoli说道,“这一研究支持了这些新的发现。”

研究人员还发现,一天内每饮用10克酒精(大概相当于一杯啤酒或葡萄酒)将使食道鳞状细胞癌的风险增加25%。

磷状细胞食道癌占美国食道癌病例的三分之一,是世界上最常见的一种食道癌。

“酒精可能具有一种直接的致癌效应,或者可能是因为回流导致对食道内壁更严重的损伤,”Starpoli推测道。长期胃酸反流是食道癌的一个风险因素。

“当然了,酒精的热量也会导致肥胖,”Starpoli补充道。

不过,Bender说这些风险都能减轻。“做一些明智的选择,比如限制饮酒、多吃蔬菜豆制品和其他植物类食物,步行增加你的活动量,都是实现降低癌症风险的途径,”

食道癌是全球癌症死亡的第六个最常见原因,也是美国男性癌症死亡的第七个主要原因,AICR表示。这种癌症的存活率很低,因为它通常只能在晚期才能诊断出来。

预防食道癌的果蔬

1.大蒜

以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多,因为大蒜对许多种癌症都有预防作用,其中对消化系统癌症的预防效果最明显。项研究发现,常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的风险比其他人低50%。

2.白萝卜

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白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有增进消化,增强食欲,加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用。经常吃白萝卜可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

3.西兰花和甘蓝菜

通常植物营养素越多,蔬果的色泽会越鲜艳,西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处,不仅仅是预防食道癌,对改善身体机能,均衡营养,优化健康有一定效果。

4.豆类食品

大豆是生活中常见的一种食物,一些国家甚至以此作为主食。大豆对于人体也非常有益。据研究表明,大豆中的活性成分为染料木素,这是一种植物雌激素,能够对抗激素依赖性肿瘤……同时,它也是一种强大的抑制剂,能阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质的生成。要想发挥豆类的预防作用,每天必需吃50克的豆类食品,如毛豆、豆腐等,只要持之以恒都能起到一定效果。

5.“莓”类水果

蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素,植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞;蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡;蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。

近期研究人员还发现,常吃冻干草莓也可防食道癌。草莓中富含一种抗氧化成分,这种成分可抑制食道癌的癌前病变。将草莓冻干后的效果更加明显,因为草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

6.绿茶

绿茶含有儿茶酚,儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质,它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。一天两杯绿茶,既可以预防癌症又可以补水,对于大多中国人而言,喝茶是生活中必需的,所以绿茶的来源随处可得。

不过要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,而且在服用参类滋补药时忌食本品,免得影响疗效。


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